중국 운남성 따리 쌀국수 맛집(云南大理 牛肉米线)

2020/01/23(수)，云南大理 yinnan dali

云南大理牛肉米线
운남대리우육미선

안녕하세요 하미과입니다.
저는 오늘 아침 9시에 따리에 도착했습니다.

동방항공 타고 쿤밍와서 고속기차 타고 왔습니다.

운남식 쌀국수를 참 좋아하는데 한국에는 많지않고
대부분이 베트남식 쌀국수라 한국에 가져와서 사업해도
나쁘지 않을 아이템 같은데 요식업에 관심 있으신분들 강력 추천 드립니다.

어쨋든 바로 먹으러 왔어요

위치는 여기 참고하세요.

중국에는 총 56개 소수 민족이 있는데 그중에 절반이 운남성에 살고 있고 있고 이곳 따리는 바이족 백족(白族)이 살고 있는데 아마 가보신분들은 이런 녹색으로 칠해진 식당들 많이 보셨을겁니다.

이곳은 바로 칭전清真은 이슬람 회족 무슬림이라는 뜻을 갖고 있어요 . 회족回族은 중국의 소수민족의 하나로 이슬람을 믿는 민족입니다. 이것은 샤관下关에 있는 회족이 파는 쌀국수米线 입니다. 따리 고성은 여기서 30분 정도 걸려요 고성으로 가려면 버스든 기차든 비행기든 이 샤관을 지나가야 합니다.

따리 사람들은 아침으로 쌀국수를 많이 먹는데 역시나 식당은 아침부터 사람들로 가득했습니다.

백종원씨가 애기하는 그런 단일메뉴 식당이구요 3-4가지만 팔고 회전율이 아주 빠른 음식입니다.

매운 탕에 기름도 올라가져 있구요. 여기에 굵은 쌀국수를 넣고 고기를 올려줍니다. 그러면 알아서 취향데로 여러가지 소스를 넣어서 먹을 수 있어요.

가격은 작은거 小碗 RMB10 큰거 RMB11
2,000원 안되는 아주 저렴한 가격입니다.

하얀 굵은 쌀국수와 소고기가 보이시죠.
참고로 회족은 이슬람을 믿어서 돼지는 안먹고 소 양 닭고기는 먹어요.

이쪽 운남지방에도 김치 비슷하게 먹는 빈찬이 있는데
양배추나 무잎 같은걸 절여서 먹는데 쌀국수에 넣어서 먹습니다. 저는 매운소스에 김치를 잘 비벼서 쌀국수와 함께 먹으면 김치에 라면먹는 맛이 납니다.

음식은 항상 깨끗하게 먹어야 한다고 배웠습니다.
그래서 항상 마지막까지 다 먹어요.

배불리 먹고 저는 일단 자러 갑니다.
이제 비행기에서 한숨도 못잤거든요.

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